Ученые узнали новые подробности жизни в средневековой Европе: помог зубной камень

Средневековье — это не только соборы, инквизиция, замки и турниры, это еще инфекции болезни и бактерии. Ученые показали совершенно новую сторону минувшей эпохи, а помог в этом зубной камень.

Микрофлора, населяющая полость нашего рта, приводит к накоплению твердеющего налета и образованию зубного камня. Анализ его состава у жителей средневековой Европы рассказал об их жизни, питании и болезнях. Об этом Джеспер Ольсен и ее коллеги из Копенгагенского университета пишут в статье, опубликованной в журнале Nature Communications.

Эксперты собрали образцы зубного камня у останков 21 мужчины из датской деревни Тьерби, живших здесь между 1100 и 1450 годом. Как отметили специалисты, мужской иммунитет демонстрирует более выраженную воспалительную реакцию, облегчая поиск и анализ соответствующих белков.

Авторы отмечают, что здоровье ротовой полости средневековых людей оставляла желать лучшего: у всех исследованных останков обнаружились признаки поражения десен, периодонтита, и мелкие кариозные дупла, некоторые люди успели потерять часть зубов.

Как отметили исследователи, в общей сложности было идентифицировано более 3700 белков, попавших сюда, к примеру, с пищей или из самого организма. Так, порядка 50 молекул определены как белки плазмы крови — а значит, десны несчастных кровоточили.

Но львиная доля от 85 до 95 % белков оказалась результатом деятельности бактерий, на их основе авторы определили около 220 видов микробов, обитавших в ротовой полости средневековых датчан.

Бактерии, связанные с развитием болезней десен и зубов, обнаруживались у всех образцов. Однако видовой состав этих микробов был разным, позволив ученым разделить останки на две группы.

Первая, более многочисленная, включала 16 человек, микрофлора которых была особенно вредна для зубов и десен, и у семи из них действительно сохранились следы серьезных проблем с ними.

Во второй группе такие свидетельства нашлись лишь у одного, да и общее состояние ротовой полости и микрофлоры было у этих пятерых лучше.

Одни белки, отложившиеся в их зубном камне, указали на присутствие в основном умеренно опасных Streptococcus sanguinis, а не куда более вредных Streptococcus mutans.

Однако, ученые подчеркнули, бактериальное население ротовой полости сегодня куда разнообразнее, нежели в Средние века, когда соседи питались и жили практически одинаково. Так, жители Тьерби потребляли в основном молочные продукты и овес — в наши дни мало кто ограничивается таким небольшим набором продуктов.

Напомним, как появилось одно из величайших изобретенийчеловечества.

Как сообщал портал "Знай.ua", показали древнейшие в мире вилки. Мало кто знает, что все попытки ввести вилку в употребление в XVII веке наталкивались на упорное сопротивление Церкви.

Также "Знай.ua" писал, как средневековая ведьма связалась с нечистым и родила кота.