Щоб картопля за зиму не проросла не позеленіла, потрібно дотримуватися головних правил її зберігання. Таким чином вам не доведеться викидати значну частину урожаю.
Цей поширений овоч зазвичай продають на свіжому повітрі, а не з холодильника. Саме тому й вдома його зберігають у шафах або темних місцях.
Проте, як пише Express, нові дослідження показали, що картопля може безпечно зберігатися в холодильнику до шести місяців. Що цікаво, згідно зі статистикою картопля є першою серед овочів з утворення харчових відходів.
Раніше побоювання щодо зберігання картоплі в холодильнику ґрунтувалися на побоювання підвищення рівня акриламіду. Це хімічна речовина, яка утворюється в крохмалистих продуктах. Вважається, що її вплив може збільшити ризик захворювання декількома видами раку.
Пенсіонерів змусять повернути частину виплат державі
Дають лише 3 дні: в Україні змінилися правила повісток поштою, що це змінює для чоловіків
Перевірки від газовиків вийшли на новий рівень: українцям розповіли про документ, який треба підписати
Податкова перевіряє українців за кордоном: що вже відомо
Проте згодом комітет із токсичності хімічних речовин у харчових продуктах, споживчих товарах та навколишньому середовищі знову розглянув спосіб зберігання картоплі й дійшов дещо інших висновків.
Виявилося, що зберігання цього овочу в холодильнику не тільки не підвищує рівень акриламіду, а й продовжує термін його зберігання. Для порівняння, у прохолодному темному місці картопля може зберігатися до кількох місяців, а в холодильнику - більш як пів року.
Нагадаємо, новорічна закуска за 15 хвилин: якщо готувати складні страви немає ні бажання, ні часу
Як повідомляв "Знай.ua", як перетворити новорічну "Шубу" у справжній шедевр: додайте лише ці кілька інгредієнтів
Також "Знай.ua" писав, кольорові млинці без барвників: як приготувати яскраву святкову закуску лише з натуральних продуктів