Ніколи не мийте ці продукти перед приготуванням: найпоширеніші помилки

Як виявляється, далеко не всі продукти перед приготуванням можна і потрібно мити. Часто це роблять автоматично, навіть не задумуючись, чи це насправді потрібно.

Можна, звісно, й далі не надавати цьому значення, а можна розібратися у деталях і зробити правильні висновки. То ж які продукти не варто мити перед приготуванням?

Як зауважують досвідчені кухарі, слід знати, що ця незначна помилка позначається на смакових якостях готових страв.

Які продукти не можна мити перед приготуванням:

1. Птиця та риба

Дехто вважає, що таким чином бореться з бактеріями, але це марно і навіть безглуздо. Це ж стосується яловичини, свинини та іншого червоного м'яса. Як відзначають кухарі, зайва волога на додачу псує смак готової страви. У випадку, якщо ви вже помили м'ясо з тих чи інших причин, слід добре підсушити продукт паперовим рушником.

2. Гриби

Є сумнівною справою й миття грибів, а особливо магазинних. Адже бактерії змити все одно не вийде. З іншого ж боку, враховуючи, як швидко гриби вбирають воду, можна ґрунтовно зіпсувати страву. У випадку печериць, то багато господинь просто їх чистять.

3. Зелень з магазину

Якщо на упаковуванні із зеленню вказано, що продукт очищений, повторно мити продукт не обов'язково. А у випадку, коли зелень купують на ринку й не відомо, за яких умов вона зберігалася, варто все ж її помити.

4. Яйця

Кухарі відзначають, що курячі яйця варто мити безпосередньо перед приготуванням. Адже на поверхні шкаралупи знаходиться природний захисний шар, і якщо його змити, довго зберігатися продукт не зможе навіть у холодильнику.

Нагадаємо, не википить і не підгорить: як закип'ятити молоко швидко і без втрат

Як повідомляв "Знай.ua", 5 найшкідливіших поєднань продуктів: можуть серйозно зашкодити організму

Також "Знай.ua" писав, впораєтеся за 1 секунду: як швидко очистити картоплю в мундирі