Крекер-тест: простий спосіб визначити як швидко ви будете худнути

У наш час модно слідкувати за своїм здоров'ям та боротися із зайвою вагою. Однак деяким людям струнка фігура дається від народження, а інші мають пахати годинами у залі та рахувати спожиті калорії.

За процес схуднення в нашому організмі відповідає метаболізм. Чим вищий рівень метаболізму, тим більше калорій ти витрачаєш у стані спокою. Над тим щоб розібратися з цим процесом в людському організмі, працюють багато вчених та науковців.

Для того щоб визначити наскільки у вас високий рівень метаболізму, генетик та доктор медицини Шарон Моалем розробив крекер-тест.

Це найпростіший спосіб дізнатися, наскільки добре тіло перетравлює вуглеводи.

Етапи крекер-тесту

• Візьміть несолоний крекер та увімкніть на смартфоні секундомір.
• Перед початком тесту слід наповнити рот слиною.
• Відкусіть крекер, засікайте час і починайте жувати.
• Потрібно жувати поки крекер не почне здаватися солодким.
• Якщо смак крекера за 30 секунд з початку жування не змінився, зупиніться.

Швидкість метаболізму визначає час від початку жування до зміни смаку визначає:

1. 0-14 секунд — повний;
2. 15-30 секунд — помірний;
3. понад 30 секунд — обмежений.

Це зумовлено тим, що процес розщеплення вуглеводів починається у вашому роті.

У слині міститься фермент амілаза, який розщеплює складні молекули крохмалю на прості цукри — тому прісний крекер і стає солодким.

У деяких людей концентрація амілази в 50 разів більша за норму, а в інших її практично немає. Власне тест і показує концентрацію амілази у слині.

Розшифровка результатів

1. Людина може їсти в рази більше за норму та не гладшати.
2-3. Зловживати вуглеводами не варто, інакше набір зайвої ваги неминучий.

Нагадаємо, що пошкодуєте, що не дізналися цього раніше: як слід зберігати кавун, щоб уникнути отруєння – корисні поради.

Раніше ми повідомляли, що ви цього не знали – кому не можна їсти звичні українцям огірки.