З приходом осені починається сезон дощів, значить і сезон грибів. Їх використовують одразу у страви, сушать і навіть консервують.
Але щоб не було неприємностей до загрози життю, треба вміти збирати правильні гриби. Одними з найпопулярніших є і опеньки. Складність із збору полягає в тому, що є справжні, а є хибними. Тому міколог дав важливі поради всім грибникам про те, як визначити справжні опеньки.
"Збирають їх до пізньої осені, а часом і навіть у зимовий час. Наприклад, є такий «зимовий опеньок». Але цей вид грибів можна переплутати з грибами-двійниками — такими групами, як хибноопеньки та галерин…", - каже міколог.
Як відрізнити справжні опеньки від хибних грибів:
Забарвлення: Справжні опеньки мають світліший колір капелюшка і ніжки в порівнянні з хибноопеньками. В останніх колір темніший, ближче до коричневого.
Пенсіонерів змусять повернути частину виплат державі
Всіх чоловіків змусять встановити "Резерв+": які зміни чекають мобілізацію
Надіються всі, але мало хто відчує: чого чекати від індексації пенсій у 2025 році
Дають лише 3 дні: в Україні змінилися правила повісток поштою, що це змінює для чоловіків
Кільце на ніжці: У справжніх опеньків часто є кільце на ніжці, у той час як у хибноопень його не буває.
Забарвлення пластинок: У опеньків пластинки під капелюшком завжди світлі, білі, кремові або жовті, тоді як у ложноопят вони жовто-сірі, жовто-зелені або мають фіолетовий відтінок.
Небезпека несправжніх опеньків
Експерт також застеріг від можливої небезпеки вживання хибних опеньків. Він підкреслив, що гриби-двійники мають накопичення отруйних і шкідливих токсинів, і отруєння такими грибами можливе.
Місця збору опеньків
Міколог рекомендує збирати опеньки на екологічно чистих територіях, далеко від авто- та залізниць, промпідприємств та зон хімічного забруднення. Найбільш підходящими місцями є сирі листяні та змішані ліси, біля основи трухлявих пнів, деревини, що підгниває, а також поля біля озер, луки і лісові галявини.