Буряк – це не лише смачний овоч, багатий на вітаміни та мікроелементи, але й цінна сировина для приготування борщу, вінегрету, салатів та інших страв. Щоб отримати максимальну користь від цього коренеплоду, важливо знати, коли і як правильно його збирати.
Про це пишуть "Новини LIVE".
Коли збирати буряк
Терміни збирання буряків залежать від сорту та регіону вирощування. Зазвичай, ранні сорти можна збирати вже через 70-80 днів після посіву, а пізні – через 100-120 днів.
Ось декілька ознак, які свідчать про те, що буряк готовий до збирання:
Польша оголошує війну: "Іноді доводиться обирати"
Упаковка вже по 120 грн: супермаркети різко змінили ціни на олію, борошно та яйця
Мирний план Зеленського чи зникнення путіна? Астрологиня розповіла, як переможе Україна
Якщо у квартирі встановлено бойлер: комунальники терміново попередили українців
-
Розмір: Коренеплоди повинні досягти діаметра 5-10 см.
-
Бадилля: Листя буряка починає жовтіти і в'янути.
-
Шкірка: Шкірка буряка стає гладкою і щільною.
Важливо не перетримувати буряк на грядці, адже це може призвести до втрати його смакових якостей та врожайності.
Як збирати буряк
Збирати буряк краще в суху погоду. Для цього використовуйте вила, підкопуючи коренеплід з усіх боків. Намагайтеся не пошкодити шкірку, адже це може призвести до гниття буряка під час зберігання.
Після збирання обтрусіть буряк від землі і видаліть бадилля, залишаючи черешки довжиною 2-3 см.
Зберігання буряка
Зберігати буряк можна в прохолодному темному місці при температурі 0-4°C. Для зберігання підійде льох, комора або холодильник. Буряк можна скласти в ящики, насипати в мішки або укласти на полиці.
Нагадаємо, що можна швидко зварити буряк.
Як повідомляли раніше, як виростити великий врожай буряку.
Як писав "Знай" раніше, рецепт салату з буряка, який підвищить ваш імунітет.